肉味噌入りポテトサラダ

甘辛な肉味噌を加えて、おつまみにもぴったりなポテトサラダです。このレシピの生い立ちポテトサラダをよりおつまみになるようにと、このレシピを考えました。

1. じゃがいも 1個
2. 玉ねぎ 1/3個
3. 塩 少々
4. 豚ひき肉 大さじ2
5. 酒 小さじ1
6. 砂糖 小さじ1
7. 味噌 小さじ1
8. しょうが(チューブ) 2cm程
9. キユーピー マヨネーズ 大さじ3
10. ヒバーチ(無ければ黒胡椒) 適量

1. 1

   じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは角切りし、耐熱容器に入れ、4分30秒程加熱し、塩を加え、じゃがいもを粗くつぶし混ぜる。
2. 2

   豚ひき肉をフライパンに入れ、色が変わってきたら、酒、砂糖、味噌、しょうがの順番に入れ、ざっくり混ぜ炒める。
3. 3

   1に、粗熱が取れた2、マヨネーズ、ヒバーチを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
4. 4

   3を器に盛って、完成です。

コツ・ポイント特にありません。