ジャージャー麺？肉味噌？ま、呼び名はどっちでもいいけど、とにかくうまい！！きゅうりがあればもっと良かったのに･･･
このレシピの生い立ち
適当に・・・
材料
- ひき肉 300ｇ前後
- 長ネギ 1本
- 人参 1/2本
- 干ししいたけ ひとつかみ
- 生姜チューブ 3ｃｍ
- にんにく 1かけ
- コチュジャン 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 中華ダシ 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
椎茸をお湯で戻し、みじん切りにする。
ネギ、人参をみじん切りにする。 -
2
フライパンに油をひき、にんにく、生姜を炒める。香りがしてきたら➀を炒め、火がとおってきたらひき肉を入れ炒める。
-
3
ひき肉に火がとおったら、味噌・コチュジャンを入れよく炒める。
味噌がとけたら、水をひたひたより少し多めに入れる。 -
4
沸騰してきたら、ダシを入れ、砂糖・塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
とにかく先に材料を刻んで、順番にどんどん炒めて味をつけて出来上がり。
水分を多めにして、片栗粉でとろみをつけてもOK♪
残った野菜を色々入れて具沢山も美味しいですよ。あればメンマやザーサイなんかも入れちゃいます
水分を多めにして、片栗粉でとろみをつけてもOK♪
残った野菜を色々入れて具沢山も美味しいですよ。あればメンマやザーサイなんかも入れちゃいます
