肉味噌

麺類のトッピングやチャーハン、コロッケなど変幻自在の万能調味料です。このレシピの生い立ち子どもが少しでも野菜を食べて欲しくて考えました。

1. 豚ひき肉 100g
2. 人参 1/3本
3. 椎茸 1個
4. A
5. 味噌 大さじ1
6. 砂糖 小さじ2
7. 醤油 小さじ1
8. 料理酒 大さじ1
9. みりん 大さじ1
10. 胡麻油 小さじ1
11. しょうがチューブ 2cm

1. 1

   人参、椎茸はみじん切りにする

2. 2

   フライパンに豚ひき肉、人参、椎茸を入れ、炒める

3. 3

   豚ひき肉の赤い部分がなくなったら、Aを入れる

4. 4

   時々かき混ぜながら、水分を飛ばす

コツ・ポイント水分が出てこなくなるまで、完全に炒めて下さい。冷蔵で3〜4日、冷凍で1〜2週間保存可能です。