肉卵不使用♪グリーンハンバーグ♪

ベジタリアン向けに肉卵を使わないハンバーグ♪このレシピの生い立ちヴィーガンメニューを色々作るうちに、美味しく出来たので投稿しました♪

1. 冷凍ブロッコリー 200g
2. アーモンドスライス 30g
3. 長芋 30g
4. 片栗粉 大さじ3
5. 油 適量

1. 1

   冷凍ブロッコリーは室温に戻しておきます
2. 2

   細かく刻んで絞り余分な水分を除きます
3. 3

   アーモンドスライスと長芋のすりおろし、片栗粉と塩コショウをして混ぜます
4. 4

   小判型に形を整えます
5. 5

   フライパンに油を注いでグリーンハンバーグを両面カリッと焼きます

コツ・ポイントブロッコリーの水分をよく絞っておくと長芋と片栗粉がよく馴染んでまとめやすいです。冷凍ブロッコリーでなくても茹でて使えば同じ仕上がりです。アーモンドスライスのかわりに刻んだアーモンドでも構いません。