生姜も入って体が温まるお惣菜(^-^)
このレシピの生い立ち
残り物を生かした惣菜です(^^♪
材料
- 豚肉(こま切れ) 50ｇ
- ごぼう １本（100ｇ位）
- 人参 1/3本
- 生姜 20ｇ位
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１弱
- 白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
ささがきにしたゴボウは水にさらし、水気をきる。人参もささがき。生姜はせんぎり。豚こまは適当に切る。
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2
フライパンにごま油を熱し生姜を炒める。香りがたったらゴボウ・人参を入れさらに炒める。
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3
野菜に油がまわり、しんなりしたら肉を入れて肉の色が変わるまでよく炒める。
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4
肉に火が通ったら、酒・みりん・しょうゆ・砂糖で味付けする。最後に白ゴマをふりかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
豚こまの代わりに豚ひきでも美味しくできます！
