孤独のグルメで五郎さんがハフハフ美味しそうに食べていたので作ってみました。このレシピの生い立ち孤独のグルメ美味しそうに食べてあっても、東京にはなかなか行けないので自分で作って食べるしかないっしょ
- 白玉粉 150ｇ
- もち粉 50ｇ
- 水 200cc
- 豚ミンチ 200ｇ
- 卸生姜 大さじ1杯
- 塩こしょう 少々
- 〈ピーナッツタレ〉
- ナンプラー 小さじ1杯
- レモン汁 大さじ1杯
- 濃口醤油 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ1～２杯
- ピーナッツ 刻んで50ｇ位
- 〈付け合わせ〉
- 玉葱 １個(200ｇ)
- 人参 30ｇ
- 酢 大さじ2杯
- しらだし 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ2杯
作り方
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1
ボールに白玉粉ともち粉を混ぜて、水を入れて捏ねます。水は同量入れて、固さをみながら足していきましょう。
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2
豚挽き肉とおろししょうが塩こしょうでよくこねた肉団子を1の白玉粉団子で包みます。これを沸騰したお湯でゆでるだけ～
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3
写真のように、ま倍くらいに膨らんで浮いてきたら出来上がり～このまま食べてもいいけど、、、
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4
湯豆腐みたいに釜揚げ状態で食べるとあつあつ、ハフハフホフホフです。
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5
タレはポン酢でもゴマしゃぶタレでもお好きなもので食べみてください。写真はピーナッツタレです。
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6
付け合わせの野菜は玉葱のスライスと人参の千切りを熱湯熱湯をかけて水気を絞り絞り三杯酢であえたものです。
コツ・ポイント白玉粉団子に包んでゆでるだけ、超簡単((o(^∇^)o))
