しっかりとした味付けの肉みそで、ご飯がすすみます。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した『ラク楽ワンプレートごはん』で作成したレシピです。
材料
- ごはん 150ｇ
- 合挽き肉 70ｇ
- ミニトマト 2個
- ＊玉ねぎ 60ｇ
- ＊酒 大さじ1/2
- ＊みりん 大さじ1
- ＊しょうゆ 小さじ1/2
- ＊みそ 大さじ1/2
- ＊おろししょうが 小さじ1/2
- ＊＊レタス 15ｇ
- ＊＊白いりごま 小小さじ1/2
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りにする。＊を合わせておく。
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2
みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分半～２分加熱する。
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3
フライパンに合挽き肉を入れ、炒める。
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4
挽き肉に火が通ったら２の玉ねぎ、＊を加え、水っぽさがなくなるまで煮詰める。
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5
皿にご飯を盛り、ご飯の周りに細切りにしたレタスを盛る。
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6
ご飯の上に肉みそを乗せ、肉みその上にいりごまをふりかける。
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7
付け合わせのミニトマトを乗せる。
コツ・ポイント
エネルギー：537kcal
塩分：1.7g
塩分：1.7g
