ごはんがモリモリすすむ！作り置きやお弁当にも！
材料
- 豚ひき肉 150g
- れんこん 1節（200g）
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- 【A】
- 砂糖 大さじ1
- みそ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- おろししょうが（チューブ） 1～2cm
作り方
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1
れんこんは皮をむいて薄い半月切りにする。
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2
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚ひき肉を入れる。
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3
中火にかけてヘラなどで炒め、ひき肉の色が変わったられんこんを加えてさらに2〜3分炒める。
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4
<3>の全体に火が通ったら、合わせた【A】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
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5
<4>を器に盛り、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
れんこんは切ってすぐに調理する場合はあく抜き不要です。小さなものを使う場合は半月切りではなく輪切りにするのもおすすめです。気になる方は水に5分ほどさらしてください。冷蔵で3〜4日、冷凍で1か月保存可能です。
