ビーツはとても栄養価が高く、スーパーフードと言われています。
見た目も美しい赤なので目でも楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
赤かぶだと思って作ったらビーツでした。
初めてビーツを使いましたが、お肉にもよく合って美味しかったです。
栄養価も高いので積極的に使いたい食材です。
材料
- ビーツ 2個
- 豚バラ肉(薄切り) 10枚くらい
- 青紫蘇 10枚くらい
- ポン酢 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
しおこぶファームさんのビーツを使ってます。
-
2
ビーツは皮を剥き6〜8等分に切ります。
-
3
茎と葉の部分は5cm幅くらいに切ります。
-
4
豚バラ肉の上に葉をのせます。
-
5
次に青紫蘇、
-
6
ビーツと茎の部分をのせます。
-
7
くるくるっと巻きます。
-
8
10分くらい蒸します。
-
9
お皿に盛り付け、胡椒、ポン酢をかけたら出来上がり★
コツ・ポイント
豚肉はロースでもいいと思います。
ビーツを活かしたいので超薄切りがおすすめ。赤い色も透けるので目でも楽しめます。
ビーツを活かしたいので超薄切りがおすすめ。赤い色も透けるので目でも楽しめます。
