クリスマスなど洋風おもてなしのメインにどうぞ。ビーガン仕様。
このレシピの生い立ち
私の大好きなEngine2Dietレシピを和訳＆簡単にアレンジ。
材料
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- にんにく(みじん切り) 2個
- 豆腐（つぶす） 300g
- 好みのナッツ 1/4カップ
- レンズ豆（煮ておく） 1.5カップ
- オートミール 1 1/4カップ
- しょう油 大3
- ケチャップ 大2
- マスタード 大1
- パセリ 大2
作り方
-
1
玉ねぎとニンニク、豆腐はフライパンで炒めて水分を飛ばして火を通す。ナッツは細かく刻む。
-
2
ボールに、1.と残りの材料を入れてよく混ぜる。
-
3
パウンドケーキ型に2．を入れ、180℃のオーブンで約1時間焼く。
-
4
カステラみたいに切って、ケチャップを添えてサーブ。
コツ・ポイント
豆腐の水気を良く切りましょう。
