植物性たんぱく質の摂取量を上げることで健康だけではなく、環境にもポジティブな影響が与えられます！
このレシピの生い立ち
ザチアコーでは手軽に作れるチアシードレシピを紹介しています。
www.thechiaco.com/jp
材料
- チアシード 粉末 大さじ1
- 水 大さじ3
- マッシュルームスライス 250g
- ニンニク 3 片
- 玉ねぎ スライス ½個
- タイムの葉 細かく刻む 小さじ1
- オレガノ刻む 小さじ2
- クルミ 砕いておく ½ カップ
- キドニービーンズ(赤インゲン豆もしくは他の豆でもよい）缶詰 450g
- チアシード 大さじ2
- ニュートリショナルイースト（サトウキビとビーツの酵母） 大さじ2
- 塩 小さじ¾
- 黒コショウ 少々
- パン粉 もしくはグルテンフルリーのアーモンド粉末 ¾カップ
- トマトパスタソース 1 カップ
作り方
-
1
ザチアコーのブラックチアシードを使用
-
2
オーブンを180℃で予熱。
-
3
ボウルにチアシードと水を混ぜてチアエッグを作りしばらく放置しておく。
-
4
鍋を火にかけ、オリーブオイル、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、タイム、オレガノ、塩コショウをし、金色になるまで炒める。
-
5
炒め終わったら、ボウルに移す。
-
6
マッシュルームの具材の入ったボウルに豆類、チアエッグ、ニュートリショナルイースト、パン粉、塩コショウをしてとよく混ぜる。
-
7
手でよく混ぜ合わせ、20個のミートボールを作る（ゴルフボールより少し大きめ）
-
8
クッキングシートの上に並べてオーブンで20分焼き、ひっくり返して更に20分焼く。
-
9
調理したスパゲティもしくはズッキーニの麺とパスタソースと共に召し上がれ。
