豚ひき肉を使って春雨のスープを作りましょう。生姜の食感、お肉とスープのだしが相まって止まらない美味しさを実現しています。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉を使って春雨のスープを作りましょう。生姜の食感、お肉とスープのだしが相まって、やめられない止まらない美味しさを実現しています。こんな手軽に作れるなんて!! とビックリするはずですよ。
材料
- 放牧豚ひき肉 300g
- 春雨 30g
- レタス 1玉
- 長ねぎ 1本
- 生姜 1かけ
- 片栗粉 大さじ1
- 海洋だし 適量
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
長ねぎ・生姜は細かいみじん切りにしておきます。
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2
鍋ボウルにひき肉を入れ、①の長ねぎと生姜を加えます。
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3
②に塩・胡椒と片栗粉を加え、混ぜ合わせます。
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4
春雨に熱湯をかけて柔らかくして、食べ易い長さに切っておきます。
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5
鍋にスープ用に水を沸かし、食べ易い大きさにちぎったレタスを加えます。
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6
⑤に、③の肉を２～３cmのだんごにして、入れていきます。
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7
④の春雨を加えます。海洋だし・塩・胡椒で味をつけます。
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8
お好みでシメジやしいたけ、たけのこ、人参など加えていただいてもおいしいです。
