肉じゃがNico風

簡単で食べやすい肉じゃがを求めて、このレシピに落ち着きました。このレシピの生い立ち友達の家に１品持っていくのに、冷蔵庫にあるもので作ったのが初めて。その時も好評でした。

1. じゃがいも 4-5個
2. ブタ挽き肉 100g
3. 玉ねぎ 1個
4. 生姜 一かけ
5. 醤油 大匙４
6. みりん 大匙２
7. 酒 小匙１
8. 片栗粉 小匙１

1. 1

   じゃがいもは一口大より少し大き目に切る。玉ねぎはくし切り。生姜はみじん切りに。

2. 2

   なべに油を熱し、ブタ挽き肉としょうがを炒める。

3. 3

   お肉に火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎを加え炒める。
4. 4

   酒、みりん、醤油で味をつけ、落とし蓋をして20分ほど煮る。

5. 5

   じゃがいもに火が通ったら、水で溶いた片栗粉を入れ、２。３分煮て出来上がり。

コツ・ポイントお水を使わないので、ジャガイモが煮くづれしにくく、片栗粉でまとめるので、挽き肉でも食べやすい！