作ってみたら家族に大好評でした。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを初めて作る人でも簡単に作れます。
材料
- 油 適量
- 牛肉 適量
- じゃがいも 2個
- 玉葱 １個
- 人参 １本
- 醤油 適量
- みりん 適量
- 砂糖 少量
- 水 適量
作り方
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1
野菜を切り、鍋に入れ、弱火で煮る。
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2
煮たってきたら、一度ざるに移し、灰汁を捨て、鍋に戻し強火で炒める。
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3
炒めた鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れ煮たってきたら蓋をして余熱で待てば出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいも、人参、肉、玉葱を一度煮ると、灰汁取りも楽にできて、じゃがいもと人参の回りがコーティングされて、じゃがいもが煮崩れすることなく食べやすいですよ。
