肉じゃが

子供から大人まで大人気の肉じゃが♪煮込むだけなので簡単に出来ちゃいます。このレシピの生い立ち基本インスタのレシピを保存してますm(*_ _)m

1. ジャガイモ 6個
2. 人参 1本
3. 玉ねぎ 1個
4. 白滝 1袋
5. 豚肉の小間切れ 400g
6. ★醤油 大さじ4
7. ★みりん 大さじ4
8. ★料理酒 大さじ4
9. ★砂糖 大さじ4
10. ★和風だし 大さじ1
11. ★水 400ml

1. 1

   じゃがいもと人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切り、白滝は洗って適当に切ります。

2. 2

   中華鍋に油を大２入れ強火にし、肉を入れ色が変わるまで炒めたら１も入れ軽く炒めます。

3. 3

   煮汁の材料を入れ沸騰したら灰汁を取り白滝を入れ混ぜ中強火のまま落し蓋をし煮汁が無くなるまで約20分程煮詰めます。

4. 4

   10分煮詰めた所で一度混ぜ、再度落し蓋をして煮汁がなくなるまで様子を見ながら更に10分位煮詰めていきます。

5. 5

   煮汁が無くなったら火を止め落し蓋をしたまま蒸らして完成。

6. 6
7. 7

コツ・ポイント出来てからちょっと時間を置くと味が染み込んでより一層美味しいですよ。