肉じゃがｄｅオムレツリメイク料理

余った肉じゃがをオムレツにリメイク。とろっとろの卵と肉じゃがが合う！朝食などにどうぞ。美味しいですよ。このレシピの生い立ちいつも多めに作る肉じゃが。肉じゃがにとろ～り卵が一緒になったら、美味しいだろうなと思い、作ってみました。朝食にぴったりのリメイク料理の出来上がり。

1. 肉じゃが　（汁気を軽く切る） お玉　２杯分
2. 卵 ２～３個
3. マヨネーズ 大さじ１
4. 塩こしょう 少々

1. 1

   肉じゃがをレンジで１分チン。（あまり熱くしない）

2. 2

   ボウルに卵・マヨネーズ・塩こしょうを入れ、かき混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１／２を熱し、２の卵液を流し込み、箸でグルグルかき混ぜる。半熟になったら、１の肉じゃがを真ん中にのせる。

4. 4

   しばらくして、フライパンを揺すると、卵も動いたら火を止め、皿にそ～っと移しひっくり返し、卵をかぶせる。

5. 5

   仕上げにネギを散らす。お好みで、黒こしょう・ケチャップ・マヨネーズをかけてどうぞ。

コツ・ポイント肉じゃがの汁気が多い時は、少し水溶き片栗粉でとろみをつけると、扱いやすくなります。中にキムチやチーズを入れてもＧＯＯＤ！包むのが面倒な時は、半熟の卵を肉じゃがの上にただ乗せるだけでもＯＫ！