簡単なので、ピンチのな時に。
肉をミンチにしたので、柔らかくなり、味もよく滲みました。
やっぱり圧力鍋便利です。
材料
- オージービーフ 脂が少ないモモ 塊 ミキサーにかけてひき肉にする 酒を小さじ2程 塩少々と和えて臭みを取る 400g
- じゃがいも 一口大 大3個 中なら4個
- 人参 皮を剥かない よく洗い 乱切り 1.5本
- 水 100cc
- キビ砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ3
作り方
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1
具材を全て鍋に入れて、加圧5分で火を切る。ピンが下がったら、10分くらい放置する。
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2
お皿に盛り、ブロッコリースプラウトなどを飾る
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3
じゃがいもを崩せば、冷凍も可能です。小分けにして、サイドメニューに。
コツ・ポイント
塊肉は脂が少なくて、取り除く手間がなくて、助かりました。
