残ってしまった肉じゃがと冷やご飯。リメイクしたら休日のランチなどにぴったりの和風リゾットになりました。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎで作った肉じゃがを食べ飽きたのでリメイクしてみました。すごい美味しくできました！
材料
- 残りご飯 茶碗1杯
- 豆乳 30cc
- 溶き卵 1個
- 肉じゃが 茶碗1杯
- 大葉や刻みネギなど お好みで
作り方
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1
残った肉じゃがを鍋で温めます。
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2
肉じゃがと同量くらいの残りご飯を投入します。冷たいままで大丈夫！
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3
全量の1／3くらいの量の豆乳を投入し、温まる程度に火を入れます。
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4
溶き卵をお好みの量入れて軽くかき混ぜたらすぐに火を止めます。
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5
丼に盛り付けたら刻み葱やサヤエンドウなどお好きな緑の野菜を乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
肉じゃがの残りが少なかったら醤油、砂糖、みりんを1:1:1で作ったタレを足してもいいかも。チーズとか乗せても美味しいかも！
