肉を全く使わないのに、肉じゃがの味がします。私だけでしょうか?調味料は、10:1:1:0.5で、ひたひたになる位で
- メークイン 400g
- 人参 100g
- 玉葱 大1ヶ
- ツナ 80g
- いんげん 50g
- 水 360cc(10)
- 濃口しょうゆ 36cc (1)
- みりん 36cc (1)
- 上白糖 18cc (0.5)
作り方
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1
メークの皮をむき一口大にカットし水に10分程さらす。人参は1.5cm角の乱切り、玉葱は1cmカット
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2
いんげんは3~4cmに、カットしボイルしておく。ツナは油切りをしておく。
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3
鍋にメークと人参を入れ調味料全て入れ、中火で15分程柔らかくなるまで炊いた所に、玉葱、ツナを入れ5分炊いて火を切る。
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4
食べる直前に、いんげんを入れ、温め直して器に盛り付ける。これでツナじゃがの完成で~す。
コツ・ポイントメークインを水によくさらす事。強火で炊くと崩れますから、コトコトやさしく炊いて下さい。