肉じゃがおからコロッケ残りリメイク

肉じゃがの残りとおからパウダーで作るコロッケ★潰して丸めて揚げ焼きに♪で2日目も美味しい。真ん中に卵入れてお弁当にもこのレシピの生い立ち多めに作る肉じゃがで作る定番2日目レシピです

1. 肉じゃが残り 2～3人分
2. おからパウダー 大さじ０．５～１
3. ★溶き卵 1個
4. ★おからパウダー 大さじ１～２
5. ★パン粉 大さじ２～３
6. 揚げ焼き用油 適量

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   肉じゃがの残りをマッシャーやフォークなどで潰します。（牛肉ジャガイモ人参玉葱入り）
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   煮汁を落ち着かせる適量のおからパウダーを入れ、種を適当なサイズに丸めます。ゆで卵半分を中に入れています。
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   小麦粉の代わりにおからパウダー→卵→パン粉を付けてその間に揚げ焼きする準備もしておきます
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   フライパンや鍋で多めの油を敷いて、転がしながら色目良く揚げ焼きにします。種に火が通っているので時間をかけず揚げ焼きでＯＫ
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   お皿に盛って完成です♪お好みでお野菜を一緒に乗せてねゆで卵無しのシンプルコロッケ
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   ゆで卵半分入りのコロッケです♪お弁当用などうずらの卵入りでもきれいですよ
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   柔らかいので切った絵はビミョウですが…しっかり味がついているのでそのままでおいしいです♪
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   里芋の肉じゃが風で作った里芋おからコロッケですジャガイモを里芋に変わっただけです♪

コツ・ポイント◇焦げないように気を付けて焼いて下さいね♪