おいしい！
材料
- うどん 1人分
- 牛肉細切れ 50g
- ねぎ 好きなだけ
- うどんのつゆ（めんつゆあれば、下記不要）
- ダシ醤油 1/2カップ
- 酒 1/2カップ
- 砂糖orみりん 大さじ1
- 粉末ダシ 少々
- 水 500cc
作り方
-
1
水にダシを入れ沸かし
↓
沸騰しそうになったら調味料を入れる
↓
好みの味に調整 -
2
牛肉を、半分入れ、味を出す
灰汁をとりつつ…
-
3
その間にうどんを茹でる
-
4
器に茹で上がったうどんを入れ
-
5
2に、残りの牛肉を入れ火が通ったら4にかける
-
6
お好みで薬味ネギをのせて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
牛肉は煮込むと固くなるので、厚めのものよりバラや切り落としでいいので出来るだけいいお肉で作るとサイコーです。
