簡単で誰でも美味しくできる、がっつりチャーハンです。しっかり食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
TVで見て、美味しそうだったので、見よう見まねで作ってみました。
材料
- ごはん 2合
- 豚ひき肉 150g
- 長ネギ 1本
- 玉子 2個
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆酒(あれば紹興酒) 大さじ1
- ☆こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
まずチャーハンを作ります。フライパンにごま油を入れ、といた玉子を流し、固まる前にごはんを加えて炒め、長ネギも加えます。
-
2
①で出来たチャーハンは、器などでキレイに形を作って、先にお皿に乗せておきます。
-
3
先ほど使ったフライパンにサラダ油を入れ豚ひき肉を炒めます。よく炒めたら、そこへお肉がしっかりかぶるくらいの水を入れます。
-
4
あんに、☆を全て入れ、味をつけます。
-
5
水溶き片栗粉でとろみをつけて、チャーハンにかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
あんを作る時、調味料を入れたら、必ず一度煮立ててください。
