肉々しいコロッケwithブロッコリー

牛豚合挽肉多めの定番コロッケ

1. じゃがいも（中） 4個
2. 牛豚合挽肉 400g
3. 玉ねぎ 1個
4. 塩 適量
5. コショウ 適量
6. ナツメグ 適量
7. 小麦粉 適量
8. 卵 1個
9. パン粉 適量
10. 中濃ソース 適量
11. レタス 3枚
12. ブロッコリー 1株
13. マヨネーズ 適量
14. ケチャップ 適量
15. カイエンペッパー 適量

1. 1

   じゃがいもを茹でて、潰します。マッシャーがないので、木べら2本で粗く潰しました。

2. 2

   挽肉と玉ねぎを炒めて、じゃがいもに投入します。塩、コショウ、ナツメグも入れます。

3. 3

   よく混ぜて、冷やします。

4. 4

   小さく丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げましょう。油をよくきっておきます。

5. 5

   お皿にちぎったレタスを敷いておきます。茹でたブロッコリーを並べます。

6. 6

   マヨネーズ、ケチャップ、カイエンペッパーを混ぜて、ブロッコリーにかけます。

7. 7

   レタスの上にコロッケを乗せて、完成です。

コツ・ポイント肉好きな方は、肉の配分が多くしましょう。