美肌効果バツグンの具材を使ったきんぴらです。ごぼうが苦手な方にも(^-^)/
このレシピの生い立ち
こんにゃくがセラミドが沢山含まれていると聞いたので、こんにゃく、レンコン、舞茸、にんじんで美肌効果たっぷりきんぴらを思い付き作ってみた。(*^^*) ダイエット中なので一石二鳥。
材料
- レンコン 100〜150g
- にんじん 1本
- こんにゃく（スライス） 1袋 今回280g
- 舞茸 1パック
- 赤唐辛子 1/2本
- 白ごま 適量
- ごま油 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 小さじ2
- ★ほんだし 小さじ1
作り方
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1
レンコンを縦半分に切り、スライスして酢水に浸けておく。にんじんは斜め輪切りにし半分に切る。全体的に大きめ具材です。
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2
こんにゃくはスライスしてある物、もしくわ縦に半分に切ってスライスして下さい。舞茸は適当に手でさく。
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3
フライパンにごま油を入れ熱し、赤唐辛子を入れ、にんじんをしんなりするまで炒めたら、レンコンを水洗いし入れ炒める。
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4
こんにゃく、舞茸を炒める。全体的に火が通ったら★の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。白ごまをふり入れる。
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5
器に盛り白ごまを適量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
☆今回こんにゃくは切り落としこんにゃくを使いました。薄切りよりちょっとボリュームがある大きさでGOOD
