美肌キラキラチョコレートケーキ

美肌に良いナッツ、ダークチョコレート、ココナッツオイルのヘルシーな材料のみで作りました。カカオニブが良い仕事しています。
このレシピの生い立ち
身体に良い材料で、ケーキをつくってみたいという願望から生まれました!

材料

  1. ダークチョコレート(切っておく) 150g
  2. ピーナッツバター(無糖、無塩) 110g
  3. ココナッツオイル 40g
  4. きび砂糖 135g
  5. はちみつ 20g
  6. 2個
  7. 豆乳(あるいは牛乳) 25g
  8. 薄力粉(ふるっておく) 70g
  9. ココア(ふるっておく) 8g
  10. ベーキングパウダー 5g
  11. カカオニブ 適量
  12. アーモンドダイス 30g

作り方

  1. 1

    型にベーキングペーパーを敷いておく。使い捨ての型を使う場合は、必要なし。170℃でオーブンに予熱を入れておく。

  2. 2

    湯せんの準備をする。ボウルにダークチョコレートとココナッツオイルを入れて、湯せんで溶かす。

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  3. 3

    ピーナッツバターを入れて、よく泡立器で混ぜ合わせる。

  4. 4

    きび砂糖、はちみつの順に泡立器で混ぜ合わせる。ココナッツオイルが入っているので、分離するが、OKです。

  5. 5

    卵を1個ずつ入れて、よく混ぜ合わせる。さらに豆乳を入れて混ぜる。

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  6. 6

    薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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  7. 7

    アーモンドダイスを入れ混ぜる。

  8. 8

    用意しておいた型に生地を流し入れ、カカオニブを散らす。予熱済のオーブンに入れて、20~40分(型の大きさで決まる)焼く。

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  9. 9

    焼けたら、型のまま置いて完全に冷めたら、切り分ける。

コツ・ポイント

焼く時に、焼きすぎないこと。乾燥の原因と、美味しさ半減になります。途中で生地が分離しても最後に

Tags:

*はちみつ / きび砂糖 / アーモンドダイス / カカオニブ / ココア(ふるっておく) / ココナッツオイル / ダークチョコレート(切っておく) / ピーナッツバター(無糖、無塩) / ベーキングパウダー / / 薄力粉(ふるっておく) / 豆乳(あるいは牛乳)

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