「まんぷく美人青汁」を砂糖・みりん代わりに使う甘酢あん。
魚以外に野菜やお肉、麺とも相性の良いレシピです！
このレシピの生い立ち
酢豚を食べている時に、青汁をパイナップル代わりにできないかな？と思い、甘酢あんに隠し味として入れてみました。
材料
- まんぷく美人青汁 1包(3g)
- 白身魚 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 5センチ
- きのこ類 お好みで
- タケノコ水煮 お好みで
- 小麦粉 適量
- ケチャップ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 水 50ml
作り方
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1
玉ねぎをくし切り・人参を乱切り・タケノコを薄切りにし、きのこは一口大にさきます。
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2
魚は必要に応じて下処理をし、小麦粉をまぶします。
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3
魚に焼き目がつくよう軽く焼きます。
魚に焼き目がついたら野菜を全て入れ、蓋をし野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。 -
4
ケチャップ・酢・青汁・水を混ぜた合わせ調味料を作り、魚・野菜に回しかけます。
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5
焦げ付かないよう煮詰めながら、お好きなとろみ加減になったら完成です！
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6
まんぷく美人青汁の詳細はこちら
⇒https://biteki-lab.com/
コツ・ポイント
今回使用した白身魚以外にも、イカやエビ、鶏肉や豚肉、白ごはんや中華麺とも相性が良いです。
その時必要なカロリーに合わせて、メインの具材は変えましょう。
その時必要なカロリーに合わせて、メインの具材は変えましょう。
