本当に美味しいっ☆モリモリ食べれちゃうナムルです(^^)最初に食べた時に感動したので、アレンジして紹介します☆
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いな息子も大好きなメニュー☆ピーマンの苦味を感じません(^^)野菜をたっぷり取って欲しいママの愛情レシピです☆おつまみにも最適ですょ☆
材料
- ピーマン 2個
- もやし 1袋
- 人参 1/3本
- きゅうり 1本
- のり 1枚
- 醤油 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
ピーマン、もやし、人参を千切りにします。もやしは軽く洗って、それぞれ野菜がしんなりするまで、レンジでチンする。
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2
きゅうりは千切りにした後、塩適量をふって、塩もみしておく。
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3
もやし、きゅうり、の水分を絞ってボールに入れ、そこにピーマン、人参も加える。
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4
袋の中で揉んで、細かくしたのりをまぶし、調味料を加えてあえる。
コツ・ポイント
ピーマンの繊維は縦にはしってるので、ピーマンの食感を残したい場合は、縦に切って、短めにレンチンして下さい。苦味が苦手な方は、横に切って繊維を断ち切り、しんなりするくらいレンチンして☆苦味を感じにくくなるので、お子さんも食べやすくなります。
