らっきょうをいただいたので、塩漬けを作りました❀他、しょうゆ漬けレシピも公開中です！
- らっきょう 500g
- 水 600ml
- 塩 50g
作り方
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1
鍋に水、塩を入れ、強火で沸騰させる。塩が溶けたら、火を止め冷ます。
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2
らっきょうをボールに入れ、汚れと薄皮をとる。何度か水を入れ替えて流水でもみ洗いをする。
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3
一粒ずつ薄皮を剥いていく。
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4
上下を切り揃える。
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5
使用する容器を煮沸消毒する。
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6
キッチンペーパを下に敷き、自然乾燥させる。
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7
容器にらっきょうと1を入れて完成。
コツ・ポイントらっきょうは食べ過ぎると、胃のムカムカや下痢の原因に！私は多くても1日4粒までにしてます✩
