美容健康に舞茸のホットサラダ

シンプルな味付け＆簡単で、免疫力アップ・美容が期待できるレシピです。このレシピの生い立ちホットサラダだと沢山の種類の野菜が摂取できると思い、このレシピにたどり着きました。水菜やルッコラ等の生野菜の上にかけて、絡ませて食べると更にアンチエイジング効果抜群です。

1. 舞茸 1袋
2. アボカド 1/2個
3. ミニトマト 3個
4. 生姜 5〜10g
5. 塩麹 大さじ1
6. オリーブオイル 大さじ1/2〜1

1. 1

   舞茸は石づきを切りさいておきます。アボカドは一口大にカットします。生姜はスライスします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら舞茸を入れて塩麹を入れ炒めます。舞茸と塩麹なじんだら、生姜を入れ炒めます。
3. 3

   弱火～中火で舞茸がしんなりするくらいまで炒めたら、アボカドを入れ少し火を強めて舞茸から出た水分を飛ばします。
4. 4

   トマトを入れさっと炒めたら完成です。

5. 5

   お好みで最後に黒すりゴマをかけるとさらに美味しく美容効果もアップします。

コツ・ポイント毎日でも作れる位、とにかく簡単です。アボカド以外にもホウレン草や小松菜等の他のお野菜とも相性抜群です。