【動画あり☆】サバ缶でDHA、EPA補給。トマトを切りレンジで即完成♫煮汁スープも加熱トマトで更に美味しく栄養満点。
このレシピの生い立ち
TVの白髪予防料理が好物ばかりで。缶100gで1日のDHA、EPA摂取目安量が摂れるそう。ミニトマト→トマトで代用。レンジ3分としか記載無し→成功する加熱法を出す。味付け無し→個人的に物足りなく味付けし、仕上げに彩り考慮。2018.7.26
材料
- ★サバ（サンマやイワシでも）水煮缶 内容総量175〜200g1缶
- ★トマト大（またはミニトマト8個） 1個
- ★黒すりゴマ 小さじ2
- だしつゆ 小さじ1〜2（お好みで無くても）
- ネギ小口切りや大葉、パセリ等 あれば適量
作り方
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1
2019.4 分かりやすく動画化して頂きました。アプリからは非対応です。公式サイトからよかったらご覧くださいね☆
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2
サバ缶は煮汁ごと使います。（写真は175g）トマトは乱切り等お好みの大きさに切る。（ミニトマトなら半分に。）
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3
深めの耐熱皿に★を入れ、ラップをしてレンジ500Wで様子を見つつ2分半加熱。注）家では600W3分でレンジ内が大惨事に！
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4
缶の種類により塩分量に結構な差が。味見をしつつお好みで味付けをし、彩りを飾り完成。写真は乾燥パセリ、あごだし小1.5。
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5
栄養を逃さぬよう煮汁ごと飲み干してくださいね☆少し置くと味しみ美味。冷やしても。炒りゴマよりすりゴマの方が栄養吸収良し。
コツ・ポイント
サバ（サンマ）缶に含まれるDHA、EPAには血流を良くする働きがあり白髪予防にお勧めだそう。その他ダイエット、美肌など様々な効果が期待出来ます。酸化に弱いため抗酸化作用があるトマト、黒ごまを合わせており、黒ごまでミネラル補給も出来るそう。
