美味簡単超食べごたえあり肉豆腐

めんつゆ★ヘルシー肉豆腐！食べごたえを目指しました(笑)このレシピの生い立ち肉豆腐が、いまいちな子供に考えました。すいません！育ち盛りの材料です！

1. 牛肉 400g
2. 木綿豆腐 2丁
3. ゴボウ 1袋
4. 板こんにゃく 1丁(2丁でも)
5. ★3倍濃縮めんつゆ 150cc
6. ★味醂 大さじ2
7. ★にんにくチューブ 2cm強
8. ★水 800cc
9. ●ゴマ 適量
10. ●ごま油 適量
11. 一味or 七味 適量

1. 1

   ゴボウの皮を除去し、ささがきにし水に20分程浸けておく

2. 2

   浸けている間に蒟蒻を手綱にし、熱湯をかけ臭みをとる。

3. 3

   豆腐を好きな大きさに切っておく。(今回1丁12等分)適当で良いです。

4. 4

   肉を一口大に切っておく

5. 5

   熱っした鍋にゴマ油を一回しし、肉を入れ、炒めます。色が変わってきたらゴボウを入れ、しんなりしたら、蒟蒻を入ます。

6. 6

   全体に馴染んだら、水、★、豆腐の順に入れ、沸騰したら灰汁をとり、20分程煮ます

7. 7

   ゴボウにが、煮えていたら、ゴマをまぶして出来上がり！お好みで一味か、七味を！

コツ・ポイント私は、蒟蒻大好物なので2丁ですが、1丁でも。糸蒟蒻、つき蒟蒻でもOK です！