レモン汁やかんたん酢が効いててさっぱり美味しいさつまいものポテサラ。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらったさつまいものポテサラがとても美味しかったので備忘録。
材料
- さつまいも 中1本
- カボチャ 少し
- きゅうり 1/4本程度
- ★レモン汁 2回し程度
- ★かんたん酢 小1/2
- ★マヨネーズ 適量
作り方
-
1
さつまいもは一口大、カボチャは薄切りにして浸るくらいのお水を沸騰させて蓋をして茹でる。
-
2
水分がほぼなくなりさつまいもにも火が通っていたら、★と薄輪切りのきゅうりを入れて混ぜて完成。
