寒い夜にピッタリ！
出汁の旨味を最後まで味わい尽くすオリジナル鍋。
野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
最近、出汁に凝っているので、思いつきで作ってみました。
材料
- 鰹と昆布の出汁 6カップ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 豚バラスライス 150グラム
- 豆苗 1パック
- セリ 1パック
- 三つ葉 1パック
- うす揚げ 1枚
- 大根、白ネギ、しいたけ お好みで
- 中華麺 シメで
作り方
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1
出汁に酒、みりん、しょうゆを加え一煮立ちさせる。
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2
豚バラを加え、少し白くなったら、
豆苗・セリ・三つ葉・うす揚げほかの材料を加え煮込む。 -
3
野菜が柔らかくなったら出来上がり。
出汁といっしょに器に盛り、お好みで黒胡椒や山椒をふりかけて。 -
4
出汁が残れば、中華麺を入れて美味出汁の最後の一滴まで！
