キャベにらモヤシに次いで八宝菜の具の冷凍保存版。魚介類と肉類は作る時に炒めます。かさ張る野菜をコンパクトに保存出来ます。
材料
- 白菜 ４００ｇ
- 人参カット（冷凍） １５０ｇ
- きぬさや ５０ｇ
- 椎茸 ３個
- 味付けメンマ １パック
- うずら卵（水煮缶） １個
- 白ネギカット（冷凍） １００ｇ
- ガラスープ １/３カップ
- 皿うどんが美味しくなるドレッシング
- 美味ドレ ソースポットで使用
- 作り方はレシピＩＤよりご覧下さい。 レシピＩＤ：20131642
作り方
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1
使う食材はこんな感じです。人参は細かく乱切りにして冷凍保存した物を使います。白菜は１/４にカットしたものを購入します。大
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2
きいのを選んで下さいね。白ネギは細切りにして冷凍した物でもＯＫです。写真の様に下準備が出来たら、早速作っていきましょう。
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3
先ず、フライパンにガラスープを１/３カップ入れます。冷凍にしている人参を使う場合はレンジで３分程度チンします。入れたら
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4
中火で暫く煮込みます。人参が柔らかく成ったら、冷凍の白ネギを入れてから白菜を入れます。この時は軽く混ぜる程度でＯＫです。
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5
次に残りの具材を入れて７割程度炒めればＯＫです。これを耐熱トングでタッパーに等分に移します。４個程度が目安です。その上に
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6
うずら卵をトッピングします。蓋をして冷ましてから冷凍庫へ入れて下さい。冷凍庫のスペースが少ない場合は、タッパーで冷凍して
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7
から写真の様に逆さにして底を叩けば蓋の上に落ちるので、それを保存袋に入れ直せばスペースを取らなくて済みます。使う時は
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8
元の容器に入れて冷蔵庫か常温で解凍して下さい。
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9
コツ・ポイント
今回の八宝菜の具とキャベにらモヤシを混ぜて使えば鍋料理が簡単に作れそうですね！どちらも冷凍保存して置けるので、野菜を余らせて捨てる様な時に是非活用して下さい。写真にも乗せている味のマルタイの皿うどんを作る時に使えば手間も時間も掛かりません。
