美味すぎアンチョビホットポテト

ビールもワインも持ってきて！！
このレシピの生い立ち
ビールからのワイン呑み…どっちにもよく合う一品です♡

材料

  1. 小ぶりのジャガイモ ３個
  2. アンチョビ 適量
  3. ★にんにく(みじん切り) 一欠片
  4. ★オリーブオイル 少し多め
  5. ★鷹の爪(輪切り) お好みで
  6. 塩 少々
  7. 黒こしょう 少々
  8. 青ネギ(小口切り) 少々
  9. マヨネーズ 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    ジャガイモを一口大にきり、レンジで火を通す。（私は800w３分くらい

    ）

  2. 2

    フライパンに★を入れて弱火にかけ、にんにくの香りがでるまで焦げないように炒める。

  3. 3

    ジャガイモを加え、フライパンをゆすらずに軽く焦げ目がつくように炒める。

  4. 4

    いい感じにジャガイモに焦げ目がついたらアンチョビを入れ、ほぐしながら全体をからめる。

  5. 5

    マヨネーズを加え。最後に塩、黒こしょうで味を整える。

    盛りつけで青ネギをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ジャガイモの表面を少し焦がすと香ばしく仕上がります。アンチョビにマヨネーズにも塩気があるので、味の調整はしてください。

黒こしょうが効いてる方がうまし！！です。

アンチョビがなくてもツナ、オイルサーディンでもよし！

Tags:

★にんにく(みじん切り) / ★オリーブオイル / ★鷹の爪(輪切り) / アンチョビ / マヨネーズ / 塩 / 小ぶりのジャガイモ / 青ネギ小口切り / 黒こしょう

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