混ぜていくだけ、お釜にポンなら3日坊主にならないよね？
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキに大好きなさつまいもを入れてみました。
材料
- さつまいも 300㌘
- クリームチーズ 200㌘
- A砂糖 100㌘
- A卵 1個
- A生クリーム 200㌘
- Aレモン汁 大1
- 薄力粉 大2
作り方
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1
クリームチーズは常温に戻す。
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2
さつまいもは皮を剥き1くらいの幅にきり、耐熱ボウルに入れて、かぶるくらいの水と共に600ﾜｯﾄレンジで6～7分加熱する。
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3
2のお湯を捨て、フォークでつぶし冷ます。一度こすと生地が滑らかになり上品な仕上がりに。
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4
ボウルにクリームチーズを入れてマヨネーズ状になるまで練る。Aを順に入れて、その都度よく混ぜる。
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5
3を加えて混ぜ、薄力粉を全体にかかるようにふり入れて（ふるったつもり）粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
内釜に5を入れて底を叩いて表面をならす。ケーキコースで炊く。
コツ・ポイント
さつまいもはおもてなし用にはこしますが、面倒くさがりなので、自分用にはフォークでします。少し粒が残ってます。
