美味しい色ナムル

野菜の旨みとゴマの香ばしい風味が美味しく、見た目も鮮やかです。　ご飯に乗せればビビンバ丼です。このレシピの生い立ちあまりナムルは食べたことがなかったのですが友人と焼き肉を食べに行ったときに食べたナムルがすごく美味しかったので、それ以来はまってます。

1. もやし 1袋
2. にんじん(千切り) 1本
3. ほうれん草 1わ
4. 茹で用　塩 小さじ　1
5. たれの材料
6. 　塩 小さじ　1
7. 　鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　1
8. 　にんにく(すりおろし) 1かけ
9. 　ごま油 大さじ　1
10. 　白ゴマ 大さじ　1
11. 　ほうれん草のみお醤油加える 適量　小さじ　1/2

1. 1

   たれの材料を混ぜ合わせる。

   ※お好みでお酢も入れても美味しいです。

2. 2

   たっぷりの沸騰したお湯に塩を小さじ1入れる。

3. 3

   もやし、人参は2~3分茹でザルで湯きりし熱いうちにタレを混ぜる

4. 4

   ほうれん草は約1分茹でて水洗いし水気を固く絞り、タレと混ぜる。※水気があると水っぽくなります。

5. 5

   混ぜたあとはお皿に盛り付け。

   焼き肉と合わせれば食卓を彩ります。
6. 6

   残ったときはタッパーなどに入れ冷蔵庫で3~4日保存可能です。

コツ・ポイントもやしは茹ですぎると、シャキシャキ感がなくなりますので注意してください。