美味しい生ハムでプチ贅沢なペペロンチーノ

ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは茎の長いブロッコリーみたいです。生ハムは今回北海道のﾄﾝﾃﾞﾝﾌｧｰﾑのものを使っています。

ジャガイモは皮をむきスティック状に、玉ねぎはスライス、ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙは長い方を半分(7cm)、縦に半分に切る。

ニンニクは芯を取りスライス、唐辛子は中の種を取り除く。フライパンにオイル大さじ３、ニンニク、唐辛子を入れ中火にする。

ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを加えて炒める。

ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙの茎の部分を加えて炒める。下味に塩をひとつまみ入れる。

ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙの芽のついた部分はパスタを茹でている鍋で３分茹でる。パスタを取り出す３分前に合わせて投入。

パスタの茹で汁をお玉２杯分フライパンに加えて、鳥ガラスープの素を入れる。

茹でているパスタは表示時間の２分前にフライパンに移し、茹で汁お玉２杯分を加え、ソースを吸わせながら丁度イイ硬さにする。

味を見て塩をふる。オリーブオイル大さじ１を加える。粗びき胡椒は多めにかけて、フライパンをあおりながら全体を混ぜる。

パスタを皿に盛り付ける。

トッピングに生ハム、粗びき胡椒を適量かけて出来上がり。食べるときはパスタと生ハムを一緒に口に入れると美味しい。