美味しい小鉢菜の花の明太子ソース

ほろ苦さは、明太子にもとっても合います(^^)
からし和えに飽きたら、このソースを試して見てくださいね。
このレシピの生い立ち
菜の花の美味しい季節になりました。

材料

  1. 菜の花 1束
  2. 明太子 1/2腹
  3. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
  4. 白ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    明太子は中の部分をこそげとり、めんつゆと白ごまと混ぜておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少々入れて、菜の花を根の部分からゆっくり入れ、茹でる。

  3. 3

    茹で上がった菜の花を水でさらし、ぎゅっと絞り、

    4センチ幅に切る。

  4. 4

    菜の花の上に①のせたら完成です(^^)

コツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで加減してくださいね。

画像にようにトッピングして和えながら食べたい方は、少なめに。

たらりとかけたい場合は、多めにしてください。

Tags:

めんつゆ（3倍濃縮） / 明太子 / 白ごま / 菜の花

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