黒ごまが定番だと思うけど 。
無かったからすりごま 笑
すりゴマの方がゴマ風味がいい感じかも♡
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園から持って帰ってきたので♡
材料
- 芋 2本
- 水 大さじ3
- 砂糖 大さじ4
- はちみつ 大さじ2
- ゴマ 適量
- 油 適量
作り方
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1
芋を一口サイズに乱切りし、鍋に入れ、楊枝で刺さるくらいにお湯で茹でます
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2
茹でたらザルにあげる。
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3
油で素揚げ。カリッとするまで。
キッチンペーパーの上に上げます。 -
4
水と砂糖をフライパンに入れて中火でグツグツ。
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5
だいぶフツフツ泡が出たら蜂蜜を入れるて混ぜる。
気持ちとろみがつくまでグルグル。 -
6
芋を入れて絡める。
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7
さ皿に出してゴマかけて完成！
コツ・ポイント
カリッとなるまで揚げれば、カリトロな大学芋になります。
