体に良いオリーブオイルと、玉ねぎ＆トマトのコンソメ風味の素麺です♪緑と赤の彩り◎にんにく＆青シソの香りが食欲をそそります
- 玉ねぎ（大） 1個
- トマト(中) 2個
- にんにく 1片
- 青しそ 10枚
- 素麺 4人分
- イカ天（トッピングお好みで） 1枚分
- 調味料
- コンソメキューブ 3個
- 塩コショウ 小さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
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1
玉ねぎは、細か～いみじん切りにし、「水の中で握っては水を換える」という作業を5,6回繰り返して辛味を抜く（辛さはお好み）
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2
（お子様など、ちょっとでも辛いのが嫌な場合は、さっと熱湯にくぐらせてから、水にさらして揉むと良いですよ♪）
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3
トマトは、横半分にスライスした後、種とへたを除いて、みじん切りにする。
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4
にんにく、青シソも細かくみじん切りにする。
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5
1～4と調味料を加え混ぜる。コンソメキューブは、おろし金で粉状におろしながら加える。
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6
5は、冷蔵庫で冷やしておく。
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7
素麺を茹でて、冷水にさらし、水気を切ってから、皿に盛り、5をたっぷりかける。お好みで、イカ天をトッピングして完成♪
コツ・ポイント★このレシピは、「超万能美味！トマト玉ねぎドレッシング」（ID：18570804[https://cookpad.com/jp/recipes/18570804]）の応用レシピです。今回は、素麺用に、調味料の分量を多くしてあります。★5のあと、結構水分が出ます。それもたっぷりかけてください。
