美味しいニジマス煮

ニジマスを煮て食べるのは、わが家位でしょうか？
でも、コレ、美味しいんです☆*:･°

材料

  1. ニジマス 3尾
  2. ★だし汁 100cc
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★濃い口醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ニジマスは、えらを取り、裏側の腹に切れ目を入れ、はらわたをかき出し、綺麗に洗う。

  2. 2

    ニジマスが入る大きさの鍋に★印を煮立て、ニジマスを入れる(中火)。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にし、時々スプーンで煮汁をかけながら、5～6分煮て、そのまま冷ます。

  4. 4

    食べる直前に再度火を入れ、盛り付ける。

    • 美味しい♪ニジマス煮作り方4写真
  5. 5

    2013.5.26

    お試し頂いた皆様、有り難うございます！

    焼き魚とは違った風味をお試し下さい♪

コツ・ポイント

煮魚は一旦火を止めて、そのまま冷まし、再度火を入れることにより、味がしみて美味しくなります。

お店によっては、ニジマスのわた抜きをしてくれるところもあります。下処理してもらうと楽チンですね♪

Tags:

★だし汁 / ★みりん / ★濃い口醤油 / ★酒 / ニジマス

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