旬のトウモロコシの美味しい茹で方。案外と知らない人が多いので・・・。
このレシピの生い立ち
友人が「いつもトウモロコシは20分くらい茹でるのよ」と言っていて愕然としました。美味しいトウモロコシの美味しい、且つ失敗なしの茹で方を伝授します。
材料
- とうもろこし 2本
- フライパン
- 水
作り方
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1
トウモロコシの皮をむく。最後の一枚はむかずにそのまま。コレがﾎﾟｲﾝﾄです。
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2
フライパンでお湯を沸かします。湯の量はトウモロコシを入れたときに半分沈むくらいあればOKです。
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3
湯が沸騰したらトウモロコシを投入！コロコロ転がしながら4分茹でます。
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4
茹で上がったら皮を剥いで、完成です。シャキシャキの食感に仕上がっていますよ。
コツ・ポイント
塩は不要（⇒今のトウモロコシは十分甘いので不要です。）
茹で上がったときに水にさらすのもNGです（⇒湯が冷めるまで漬けておく方がいますが甘味が流れます）
トウモロコシは、買ったら直ぐに調理しないと甘さがどんどん抜けていきます。急げ～！
茹で上がったときに水にさらすのもNGです（⇒湯が冷めるまで漬けておく方がいますが甘味が流れます）
トウモロコシは、買ったら直ぐに調理しないと甘さがどんどん抜けていきます。急げ～！
