FBで見つけたレシピからの改訂版。美味しいマンゴーがあれば、めちゃくちゃハマるデザートになるよ〜。
このレシピの生い立ち
Facebookで見つけたレシピ。ココナッツミルク入れた方が美味しそうだと思い、アレンジバージョン！うまっ〜！マンゴーの美味しいのがあったら、最高や。
材料
- マンゴー 2〜3個
- ナタデココ 1ビン
- スモールタピオカ 1/2c
- コンデンスミルク 1/3〜缶
- ココナッツミルク(クリームでも) 1/2缶
- 生クリームか牛乳(必要なら) 適量
- ナタデココのシロップ 適量
作り方
-
1
マンゴーは皮を剥き、角切りに。ナタデココはザルにあげる。この時シロップは取っておく
-
2
タピオカは鍋で沸騰したお湯で5分ほど茹で、そのまま蓋をして蒸らすこと15分。全体に透明感が出たらOK(少し芯が残っても)
-
3
茹で上がったらザルに開け、水で洗う。すべての材料(ナタデココのシロップも！)をボウルに入れ、冷蔵庫に２時間以上冷やす。
コツ・ポイント
タピオカは早くに茹でると、歯応えがなくなるので、他を用意しておいて、仕上げに加えるといいかも。残ったら、延々食べるんだけどね〜。最近、ココナッツクリームの方を使うことが多いかな。
