友達や家族が今まで食べたカレーで1番おいしい！と大絶賛したカレーです。野菜嫌いなお子様も細かくするのでたべれるかも？！
このレシピの生い立ち
材料
- 玉ねぎ 半玉
- 人参 1本
- ジャガイモ 1個
- ツナ缶 1缶
- カレールウ(辛口) 1箱の半分(1パック)
- にんにく(チューブでも) 大さじ1
- しょうが(チューブでも) 大さじ1
- はちみつ 大さじ2
- バター 1欠片
- サラダ油 適量
作り方
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1
玉ねぎ→みじん切り
ジャガイモ→レンジで加熱して潰す
人参→すりおろすハンドブレンダーなどがあればそれでも◎
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2
みじん切り玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがをサラダ油を入れた鍋で炒める。
チューブでも◎
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3
玉ねぎがしんなりしたらすりおろし人参、マッシュしたジャガイモ、ツナ缶、はちみつ、バター、ローリエ、水を入れて煮立てる。
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4
全体が馴染んでとろんとしてきたら火を止めてルウを入れる。
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5
馴染ませるために弱火で煮込む。
コツ・ポイント
野菜の甘みでまろやかになるので、小さいお子様がいる家庭やよほど辛いのが苦手でない限りルウは辛口でいいと思います。みじん切りやすりおろしが少し手間だけど美味しくできるので頑張ってください！
