美味しいスープ中華風白味噌仕立て

体も心もポカポカ。温まる～❤
中華風スープを白味噌仕立てに！
お野菜の旨みとスープのコク！超旨です。

材料

  1. 豚バラ薄切り肉 １５０ｇ程度
  2. きゃべつ ２～３枚
  3. にら 半束～
  4. ごぼう ３０ｃｍ程
  5. 大根、人参 ３ｃｍ程
  6. もやし、えのき茸 １袋
  7. スープ
  8. ☆水 ５カップ
  9. ☆鶏ガラスープの素 大さじ１半
  10. ☆ニンニク・生姜 各１カケ以上
  11. ☆鷹の爪 １本
  12. ☆酒 大さじ１
  13. 白味噌 大さじ４強
  14. ※コチュジャン・テンメンジャン 各小さじ１
  15. ごま油・胡麻 適宜
  16. 柚子胡椒 適宜

作り方

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    ごぼうはささがきにし、酢（分量外）少々を入れた水にさらす。ニラは長さ５cm程度に、その他の材料も食べ易い大きさに切る。

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    ニンニク、生姜を摩り下ろし、鍋に☆を全部入れ、煮立てば①の材料（ニラ意外）を加えて煮る。

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    材料に火が通れば、白味噌、※を溶き入れ、最後にニラを入れひと煮立ちし、ごま油を回しかけ、胡麻をふり、出来上がり。

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    器に盛り、柚子胡椒を混ぜていただきます♪

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    フードコンテナに入れて、ランチにも。白いご飯とめっちゃ合います！

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    サーモスタイアップページで公開していただきました♫

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コツ・ポイント

①キャベツはざく切り。人参、大根は薄い銀杏切りにしました。

②ニンニク、生姜は多めが美味しいです。お好みで調整して下さい。ニラは食感と色を残す為、最後に入れます。

③お味噌類はダマにならないように良く溶いて下さい。※は無ければ、省略可。

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※コチュジャン・テンメンジャン / ☆ニンニク・生姜 / ☆水 / ☆酒 / ☆鶏ガラスープの素 / ☆鷹の爪 / きゃべつ / ごぼう / ごま油・胡麻 / にら / もやし、えのき茸 / 大根、人参 / 柚子胡椒 / 白味噌 / 豚バラ薄切り肉

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