ごはんがすすむ麻婆春雨♪ぜひ出来立てを召し上がって下さいねー(*^^*)
このレシピの生い立ち
今日の晩ごはんです(*^^*)
材料
- はるさめ 90グラム
- 挽き肉 200グラム
- 白ネギ 1本
- ニンニク 1かけ
- 生姜 1かけ
- 豆板醤 小さじ1
- ★水 250cc
- ★ウェイパー 大さじ1弱
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★ハチミツ 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- ごま油(仕上げ用) 小さじ1
作り方
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1
ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにし、はるさめは少し固めに茹でて水で洗ってザルにあげておく。
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2
フライパンにごま油を入れ、ニンニクと生姜も入れて火をつける(弱火)。
香りが立ったら豆板醤を炒め挽き肉も炒める(中火)。 -
3
挽き肉に火が通ったら★の材料を加え3分程煮込む。
はるさめを入れて箸でほぐしならがら更に3分程煮込む。 -
4
3にネギを加え1分くらい火を通して、ごま油を回しかけて火を止める。
皿に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
時間が経つと、はるさめが汁気を吸ってしまうので出来立てを召し上がって下さい。
