ヨモギは貧血の予防や便秘の解消など昔から身体に良いと言われています。今回はたくさん入れて作ってみました。このレシピの生い立ち実家では冬の朝ごはんにお餅を食べています。懐かしく思い作ってみました。
- もち米 7合
- ヨモギ 150g
- 片栗粉 少量
作り方
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1
もち米を洗います。今日は7合です。お水が透明になるくらい丁寧に洗って、6時間くらい水に浸しておきます。
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2
ザルに上げて20分くらい水切りをします。
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3
餅つき機に入れて(蒸す)スタートします。
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4
春に収穫しておいたヨモギを解凍しました。お餅が柔らかくなりすぎないようにしっかり水分を絞ります。
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5
もち米が蒸し上がったら餅つきをスタートします。
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6
ヨモギは2分くらいして入れます(直ぐに入れると黒っぽく仕上がってしまいます)
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7
出来上がりました(^-^)
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8
薄く片栗粉を敷いた器にお餅を移します。
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9
表面がカチカチになってしまうのでラップを被せます。隙間のないように。
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10
ひと晩くらいして切り分けて冷凍保存します。
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11
今年もいっぱい摘みました♡ご覧頂きありがとうございました(^^)
コツ・ポイントよもぎは多目が美味しいです。出来立てには、あんこやきな粉をかけてどうぞ(^o^)
