見栄えも良くてヘルシーで美味しいおかずのお弁当、作り方も 超簡単 茹でてお出汁に漬けて飾るだけ
このレシピの生い立ち
見栄えも良くて 体に良くて栄養価もあって美味しくて 飾りばっかりにならなくてちゃんとおかずになるもので華やかなお弁当が作ってみたくて挑戦しました 少し手間はかかりますが 和風の美味しいお弁当になったと思います
材料
- 鶏つくね団子 ひとつ
- 人参 人参 細い部分のスライス2 mm 程度 5枚
- そら豆 四つ
- ちくわ 一本
- あらびきソーセージ 一本
- 赤と黄色のパプリカ 花型に抜いたものを一枚ずつ
- 卵 ひとつ
- 花形のチーズかまぼこ 1枚
- 茹でる時のお水 500cc
- お塩 大さじ1
- お野菜などを付けるだし汁
- 白だし 大さじ1
- お水 大さじ2
- お砂糖 ちょっぴりひとつまみ
- 照り焼きつくねの調味料
- お醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- お水 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ半分
- ゆかりご飯の材料
- ご飯 200 G 程度
- ゆかりの素 小さじ1
作り方
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1
赤と黄色のパプリカは型抜きで抜いておき 赤 ウィンナーは 縦横斜めに切れ目を入れてタコさんウインナーにします
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2
口の部分はまっすぐ切れ目を入れて斜め下から上に向けて切り込むと口の部分になります 目の部分は串で穴を開けてゴマを詰める
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3
黄色い人参（ 普通の人参でもいいです）は薄く輪切りに、 少し穴の大きめのちくわにあらびきウインナーを詰め込みます
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4
花の形をしたチーズかまぼこは チーズが溶けないようにそっと湯にくぐらす程度でいいです、
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5
残りの材料も塩茹でにして軽く味をつけて火を通しておきます
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6
そら豆人参 ウィンナー ちくわソーセージなどの材料に火が通ったら 野菜類は 白だしに1時間程度つけておきます
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7
市販のミートボールでもコンビニのつくね団子でも何でもいいです それにお醤油みりんを砂糖で作ったタレを絡めます
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8
塩茹でした卵は卵カッターで輪切りにして おきます、 おかずの下のご飯は今回は縁梅ご飯にしました
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9
ご飯を敷き詰めたらその上から輪切りにした卵 を並べ次に半分に割ったそら豆と薄切りにした人参を交互に並べます
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10
おかずを入れる部分を残しておき左から パプリカ の出汁漬けちくわソーセージ つくね団子花形チーズかまぼこをならべます
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11
最後に左の部分に タコさんウィンナーを飾れば出来上がり、 フライパンを使わずにたった一つのお鍋で調理は完成します
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12
鳥のつくね団子は材料を入れて調味料を入れ少しお水を足してレンジで30秒ほどチンしてよくたれを絡めてください
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13
お弁当を詰め終わるとどうしてもおかず類が少しずつ余ってくるので自分のお弁当を箱に見合う容量に切り分けて詰め込んでください
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14
卵カッターでスライスしたゆで卵には軽く塩を振りかけて味をつけておいてください
