ミョウガ好きさんには、おすすめ♪
カボチャと相性バツグン!!!!
プラス豚肉で豚ミンパワー作ってみてぇーッ(*Ü*)❤
このレシピの生い立ち
結婚前までは、アタシの実家では、カボチャと言えば『そぼろ煮』
が、普通やったけどぉ～
旦那の実家ては、カボチャに豚肉
&ミョウガ入れて煮込むのが、普通
で、それから我が家では、カボチャと言えば『ミョウガと豚肉のカボチャ煮』食べてビックリ!!
材料
- カボチャ 1玉
- ミョウガ 2パック
- 豚肉（安いので十分♪） 約400㌘～500㌘
- 〈調味料〉
- ★ほんだし 1袋
- ＊酒 大3
- ＊みりん 大3
- ＊砂糖（我が家は、三温糖♪） 大3
- ＊醤油 大3
作り方
-
1
カボチャを半分に切って中の種を取る
スプーンを使うとキレイに取れるよん✧*｡ -
2
カボチャの芯は、固いから、よけて縦に食べやすい大きさに切って下の写真のよぉに切った所を面取りして皮の部分も
何ヵ所かむく -
3
②を食べやすい大きさに切って深めの鍋に入れて水をヒタヒタまで入れ調味料★
を入れ沸騰させる -
4
③が沸騰してきたら
ミョウガを入れアク取りシートor落し蓋をしてアクを取る -
5
アクを取ったら調味料＊の順に入れ蓋を少しずらしてコトコト中火で煮込みカボチャに竹串or爪楊枝
をさしてスーっと通ればおけ -
6
味見をしてお好みの味に調整したら、出来上がりぃ～♪
コツ・ポイント
カボチャの面取りは、皮むき器を
使うと 楽チィーン♪
面取りすると味がしみやすくなるよぉ～( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜
使うと 楽チィーン♪
面取りすると味がしみやすくなるよぉ～( ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜
